Clase 1:
Carpaccio de salmón, papillote de lenguado, ceviche peruano.

Clase 2:
Tapas con boquerones, paella.

Clase 3:
Camarones empanizados con fideos de arroz, aguachile de camarón, tepanyaki de camarón.

Clase 4:
Camarones al guajillo, rabas con salsa tartara, cazuela de mariscos.

Clase 5:
Carpaccio de pulpo, pulpo a las brasas, pina asada rellena de mariscos.

Clase 6:
Strudel de mariscos, ostiones roquefeller, calamar relleno en su tinta.

Clase 7:
Salmón con sal de chapulines, camarones zarandeados, camarones al coco con salsa de pina asada y chipotle.

Clase 8:
Fricasse de calamar y camarón con cous cous, empanadas de esparragos y camarones.

Clase 9:
Aguachile de callo de hacha, ravioles de langosta en mantequilla de salvia.

Clase 10:
hamburgusas de camarón y pescado, salmon en croute de semillas y pure trufado.

Clase 11:
escondido de mariscos, risotto nero di sepia.

Clase 12:
sashimi de atún fresco, papardelle nero di sepia con salsa del mar.