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SOMMELIER

Conviértete en Sommelier Profesional y Descubre el Arte del Vino en Solo 6 meses, materiales incluidos y horarios vespertinos.

Descubre el mundo del vino con IAAC y convierte tu pasión en una carrera profesional. Nuestro programa de Sommelier, de solo 6 meses, te ofrece una formación intensiva con catas guiadas y materiales incluidos para que te conviertas en un experto en vinos.

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BENEFICIOS DEL PROGRAMA

Clases una vez por semana: Flexibilidad total para tu agenda.

Turno vespertino: Horario ideal para mantener tus actividades diarias.

Práctica desde el primer día: Catas guiadas y análisis de vinos desde el inicio.

Insumos incluidos: Todo lo que necesitas está cubierto.

PLAN DE ESTUDIOS

MATERIAS PRÁCTICAS

ANÁLISIS SENSORIAL
  • 1             El Sommelier profesional – Historia del Vino – Botella, corcho y etiqueta

    2             Servicio del Vino – Temperatura de servicio – Técnica de Cata – Calidad en el vino

    3             Ciclo de la Vid y su Fisonomia  – Factores que afectan a la Vid – Sistemas de conducción

    4             Clasificación de vinos – Estadíasticas – Variedades de Uva

    5             Elaboración de Vinos blancos, Rosados y Tintos – Vinos Naturales y Biodinámicos

    6             Champagne y Vinos espumosos

VITICULTURA
  • 7             Vinificaciones especiales: Jerez, Oporto, Madeira & Tokai

    8             Vinos de América del Norte: Canadá, Estados Unidos y México

    9             Vinos de Sudamérica: Argentina, Chile, Uruguay

    10           Vinos de África y Oceanía: Nueva Zelanda, Sudáfrica y Australia – La capsula

    11           Vinos de España y Portugal

    12           Vinos de Francia: Borgoña y Champagne

    13           Vinos de Francia II:  Loire y Bordeaux

    14           Vinos de Francia III: Alsacia y Ródano

    15           Italia: Norte y centro

    16           Italia II: Sur e islas y Grecia

    17           Alemania y Austria 

    18           Maridaje y 2do Examen Parcial

    19           Queso & Chocolate

    20           Café y Té

    21           La Cerveza

    22           Vodka, Tequila, Mezcal & Ginebra

    23           Ron, Brandy, Cognac & Whisky

    24           Sake, licores y cremas – Examen de maridaje 1er grupo

    25           Sake, licores y cremas – Examen de maridaje 2do grupo

    26           Habanos – Calidad – Control – Cosecha del tabaco

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