CLASE 1: CARPACCIO DE SALMÓN, PAPILLOTE DE LENGUADO, CEVICHE PERUANO
CLASE 2: TAPAS CON BOQUERONES, PAELLA CLASE 3: CAMARONES EMPANIZADOS CON FIDEOS DE ARROZ, AGUACHILE DE CAMARÓN, TEPANYAKI DE CAMARÓN CLASE 4: CAMARONES AL GUAJILLO, RABAS CON SALSA TARTARA, CAZUELA DE MARISCOS CLASE 5: CARPACCIO DE PULPO, PULPO A LAS BRASAS, PINA ASADA RELLENA DE MARISCOS CLASE 6: STRUDEL DE MARISCOS, OSTIONES ROQUEFELLER, CALAMAR RELLENO EN SU TINTA CLASE 7: SALMÓN CON SAL DE CHAPULINES, CAMARONES ZARANDEADOS, CAMARONES AL COCO CON SALSA DE PINA ASADA Y CHIPOTLE CLASE 8: FRICASSE DE CALAMAR Y CAMARÓN CON COUS COUS, EMPANADAS DE ESPARRAGOS Y CAMARONES CLASE 9: AGUACHILE DE CALLO DE HACHA, RAVIOLES DE LANGOSTA EN MANTEQUILLA DE SALVIA CLASE 10: HAMBURGUSAS DE CAMARÓN Y PESCADO, SALMON EN CROUTE DE SEMILLAS Y PURE TRUFADO CLASE 11: ESCONDIDO DE MARISCOS, RISOTTO NERO DI SEPIA CLASE 12: SASHIMI DE ATÚN FRESCO, PAPARDELLE NERO DI SEPIA CON SALSA DEL MAR
EN ESTE CURSO
Descubrirás los secretos de los mariscos más exquisitos y las técnicas de cocina que te convertirán en un maestro de los sabores del océano. Cada clase está diseñada para explorar una variedad de platillos únicos y deliciosos, utilizando ingredientes frescos y métodos de preparación innovadores.