BON APPETIT

Vive una experiencia gastronómica de talla internacional con tintes culturales. Y conviértete en todo un conocedor de la cultura Francesa.

Durante 6 clases explorarás 6 regiones de Francia. La primera hora será de la mano de profesores de la Alianza Francesa quienes impartirán los temas culturales. La siguientes tres horas se llevarán a cabo en la cocina con nuestro chef estrella Federico Orueta, para la preparación de deliciosos platillos propios de las regiones abarcadas de ese día.

* Abierto al público general, no se requieren conocimientos previos en gastronomía.

Clase 1

  • Regiones:
    Bretagne, Normandie, Picardie & Nord pas de Calais.
  • Preparaciones: 
    Lapin à la Bretonne, La cotriade d´Armor,  Amuse bouche de camembert & Tarte Tatin. 

Clase 2

  • Regiones:
    Champagne, Lorraine & Alsace.
  • Preparaciones: 
    Quiche Lorraine, Choucroute, Salade de pommes de terre, Côtelettes de porc & Madeleines.

Clase 3

  • Regiones:
    Paris.
  • Preparaciones:
    Baguette,  Croissant,  Linzertorte & Gâteau Saint-Honoré.

Clase 4

  • Regiones:
    Bourgogne & Franche Compté.
  • Preparaciones:
    Tournedos à la moutarde,  Bœuf bourguignon & Poires au vin rouge. 

Clase 5

  • Regiones:
    Côte d’Azur & Provence.
  • Preparaciones:
    Bouillabaisse, Tapenade, Râbles de lapin farcis à la tapenade, Ratatouille & Nougat glacé.

Clase 6

  • Regiones:
    Aquitaine.
  • Preparaciones: Côtelettes d’agneau, Chipirons entiers poêlés et marmelade de crabe, Choux farcis & Gâteau Basque.   
  • Horario:
    • Jueves: 6 pm – 10 pm
  • Duración:
    • 6 clases, 1 por semana
  • Inicio:
    • Septiembre 2022
      Sede Guadalajara
  • Insumos y materiales de estudio incuídos.